elGourmet estrena hoy Maestros del Sushi, una nueva entrega de su franquicia Maestros, que ha dado tantos éxitos al canal de AMC Networks International – Latin America.
Por Rosa Fuentes, desde Buenos Aires
elGourmet viajó desde Buenos Aires hasta Tokio junto a Iwao Komiyama, pionero del sushi en Argentina, para descubrir la riqueza cultural y gastronómica de esta icónica preparación japonesa, que será explorada en profundidad en el nuevo programa, Maestros del Sushi, que se estrena hoy a las 20 horas en el canal.
Maestros del Sushi no solo rinde homenaje a los sushis más tradicionales, sino que también abre la puerta a creaciones contemporáneas y fusiones locales. Desde piezas clásicas con pescado crudo hasta versiones vegetarianas o con frutas, el sushi se presenta como un arte en constante evolución, donde el equilibrio de sabores y técnicas es esencial.
Sobre esta nueva producción, Verónica Rondinoni, directora de Programación y Producción – Lifestyle en AMC Networks International Latin America, comentó a ttvnews: «Maestros es una franquicia dentro de elGourmet que queremos seguir desarrollando. Hay mucho más por explorar y posiblemente incluso expandir el concepto más allá de la televisión. Nuestra estrategia de programación siempre ha sido estar cerca de la gente, de lo que elige comer, de lo que la identifica. Pizza, pasta, asado, taco y ahora, sushi».
Además, Rondinoni resaltó el valor del canal como una marca consolidada que está próxima a cumplir 25 años: «elGourmet es un canal 100% hablado en español, con producción original y chefs locales. Siempre nos mantuvimos fieles a un concepto: la cocina como lenguaje universal que nos une».
En Maestros del Sushi, Komiyama recorre algunos de los lugares más destacados de Argentina —como Osaka Sushi Nikkei, Norimoto, Mirutaki y Asato Sushi— y se adentra también en los rincones más autóctonos de Japón, incluyendo mercados tradicionales y casas de familia. El objetivo: descubrir de la mano de los más grandes Itamaes (maestros del sushi) los secretos que definen esta milenaria especialidad.
Grabar en Japón representó un reto logístico importante, pero también una apuesta que, según Rondinoni, valió la pena: «Fue una gran experiencia. Japón es una cultura completamente distinta, y eso implicó una gran preparación. Pero sabemos que la audiencia valora ese esfuerzo. Hoy, las series de viajes son las más vistas del canal, así que creemos que fue un acierto que nos abre la puerta a más destinos».
Iwao Komiyama, chef y conductor del programa, comentó que el sueño de su vida era hacer una serie sobre sushi, para compartirla con todos los territorios de habla hispana. «La gente habla del sushi, pero no entiende el 5%. La serie se trata de mostrar la verdadera historia. Este es más que un programa, también tiene que ver con las historias de los hijos de migrantes».
Por su parte, Lucas Hernández, productor de la serie, señaló que producir en Japón fue un lujo. «Pudimos compartir con los números uno del sushi y con historias de casas locales que muestran su tradición. Volvimos con lindas historias y se complementa muy bien con lo que hicimos en Buenos Aires, para mostrar lo diverso que es el mundo del sushi».
Maestros del Sushi podrá verse a partir del martes 6 de mayo a las 20 horas (Argentina), con nuevos episodios todos los martes y jueves, solo por elGourmet.
